Sauce Barbecue

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Pour : 1 kg viande

Durée : 10 minutes

Difficulté : facile

  • 1 cuil. à soupe de sauce Worcestershire
  • 12,5 cl de vinaigre de cidre
  • 450 g de sauce tomate
  • 80 g de sucre roux
  • 3 gousses d’ail pressées
  • 3 cuil. à soupe de poudre de chili
  • sel
  • 2 pincées de poivre de Cayenne

 

Préparation de la Sauce barbecue :

Mélanger tous les ingrédients dans une casserole et laisser mijoter pendant 10 minutes environ jusqu’à ce que la sauce devienne épaisse

Laisser mariner vos morceaux de viande dans cette marinade avant de la cuire dans votre barbecue. Arroser fréquemment avec la sauce en cours de cuisson.

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